VITAL MAGAZIN
  • Sport
    • FITNESZ
    • FUTÁS
    • JÓGA
    • OUTDOOR
    • SIKERTÖRTÉNETEK
    • ZSÍRÉGETÉS
  • Életmód
    • EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD
    • HÁZIÁLLAT
    • INTERJÚ
    • JÓ FORMÁBAN
    • Női lét
    • ÖKO
    • PSZICHÉ
  • Táplálkozás
    • EGÉSZSÉG
    • FOGYÓKÚRA
    • MENTES
    • RECEPT
    • TUDATOS ÉTKEZÉS
    • VEGÁN
  • Beauty
    • ALAKFORMÁLÁS
    • ANTI-AGING
    • BŐRÁPOLÁS
    • FASHION
    • SZÉPSÉGÁPOLÁS
  • Jóga kisokos
  • Szakértőink
No Result
View All Result
  • Sport
    • FITNESZ
    • FUTÁS
    • JÓGA
    • OUTDOOR
    • SIKERTÖRTÉNETEK
    • ZSÍRÉGETÉS
  • Életmód
    • EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD
    • HÁZIÁLLAT
    • INTERJÚ
    • JÓ FORMÁBAN
    • Női lét
    • ÖKO
    • PSZICHÉ
  • Táplálkozás
    • EGÉSZSÉG
    • FOGYÓKÚRA
    • MENTES
    • RECEPT
    • TUDATOS ÉTKEZÉS
    • VEGÁN
  • Beauty
    • ALAKFORMÁLÁS
    • ANTI-AGING
    • BŐRÁPOLÁS
    • FASHION
    • SZÉPSÉGÁPOLÁS
  • Jóga kisokos
  • Szakértőink
No Result
View All Result
VITAL MAGAZIN
No Result
View All Result
Kezdőlap Táplálkozás tudatos étkezés

A mindennapokban használatos tudnivalók a tojásról

A mindennapokban használatos tudnivalók a tojásról

Forrás: nbcnews.com

A tojás számtalan módon felhasználható, ennek megfelelően gyakran vásároljuk, szinte napi szinten használjuk. Ugyanakkor van pár dolog, amire fontos odafigyelni már a vásárláskor is.

A kód

Ha tojást vásárolunk, tartsunk be néhány szabályt, például ne vásároljuk meg a hiányos jelölésű, sérült, törött, szennyezett héjú tojás! A helyi piacon beszerzett tojások esetében a fogyasztók találkozhatnak jelölés nélküliekkel is, mivel a jelölési kötelezettségek nem vonatkoznak az 50-nél kevesebb tojótyúkot tartó termelőkre. Azonban az értékesítés helyén ezeknek a termelőknek is fel kell tüntetniük a nevet és a gazdaság címét i. Figyeljünk a minőség-megőrzési időre – ami tojások esetében a tojásrakástól számított 28 nap. A nyers tojást tartalmazó ételekhez mindig friss tojást vásároljunk! De mit is jelent a jelölés kódja?

A jelölés élelmiszer-biztonsági szempontból fontos, hiszen ez a kódsor teszi lehetővé a tojás nyomon követhetőségét, akár a csirketelepig. A tojás felületén, hét részből álló nyilvántartási szám első része tartalmazza, hogy a tojás milyen tyúktartási módból származik:

1: szabadtartás

2: alternatív tartás

3: ketreces tartási rendszer

0: ökológiai tartás

A tojáskód második részében két betű jelöli azt az országot, ahonnan a tojás származik (Magyarország: HU) Találkozhatunk más, lengyel (PL), litván (LV) és spanyol (ES) tojással is. A kód harmadik eleme 01-től 20-ig jelöli a megye és a főváros kódját. A negyedik rész az állategészségügyi kerület száma. Ebből tudjuk, hogy melyik ellenőrző hatóság felelős a termék élelmiszer-biztonsági ellenőrzéséért, az ötödik elem pedig a tojótyúkot jelöli (T). Az állattartó telep sorszáma következik ezután, majd az istálló száma.

Mosni vagy nem mosni? Hűteni vagy nem hűteni?

Kezdjük a mosással! A tojást kizárólag felhasználás előtt érdemes megmosni, ha annyira szennyezett, hogy ez mindenképpen szükséges. Kifejezetten káros tehát megvásárlás után egyenként megmosni, és mosva tárolni. Ennek az az oka, hogy a tojás héján van egy láthatatlan, rendkívül vékony réteg, ami természetes úton,
tojásrakás során kerül rá, és ez megvédi az amúgy porózus héját attól, hogy a pórusokon bármilyen baktérium bekerülhessen a tojásba. Amikor megmossuk, ezt a záró réteget eltávolítjuk, és így szabaddá tesszük a tojás héján lévő apró pórusokat, utat nyitva a baktériumoknak.
Folytassuk a hűtéssel! A tojást nem kell hűtve tárolni. De lehet. Mindkét tárolás megfelelő az eltarthatóság szempontjából, de fontos, hogy ha betettük a tojást a hűtőbe, akkor már ne vegyük ki mindaddig, míg fel nem használjuk. Ez azért fontos, mert ha a tojás hőmérséklete változik, pára csapódhat le rá, ami ugyanúgy megsemmisíti a vékony fertőtlenítő réteget a héjon, és ugyanúgy megnyitja a héj pórusait a kórokozók előtt, mint a mosás.

Forrás: Konyhasziget magazin

Ez is érdekelhet még

Mit (t)együnk a szép bőrért?
Beauty

Mit (t)együnk a szép bőrért?

2022. május 06.
egészség

Étkezéssel az erős immunrendszerért

2022. április 15.
Étrend, ami boldoggá tesz
egészség

Étrend, ami boldoggá tesz

2022. április 08.
A citrusfélék titkai
egészség

A citrusfélék titkai

2022. március 23.
Következő bejegyzés
Hollandia nyerte a Eurovíziós Dalfesztivált

Hollandia nyerte a Eurovíziós Dalfesztivált

FACEBOOK

Legfrissebb cikkeink

Az illat, amely olyan egyedi, mint Te magad

Az illat, amely olyan egyedi, mint Te magad

2022. május 17.
A természet illata

A természet illata

2022. május 17.
FOREO ISSA mini 3

FOREO ISSA mini 3

2022. május 16.
1200 bringás a Tisza-tónál

1200 bringás a Tisza-tónál

2022. május 16.
VITAL MAGAZIN

Kövess minket

Kategóriák

  • Alakformálás
  • anti-aging
  • Beauty
  • bőrápolás
  • celeb
  • család
  • egészség
  • egészséges életmód
  • Egyéb
  • Életmód
  • fashion
  • fitnesz
  • fogyókúra
  • futás
  • gyógyítás
  • háziállat
  • Hétindító
  • hírek
  • horoszkóp
  • interjú
  • Jó formában
  • jóga
  • koronavírus
  • mentes
  • méregtelenítés
  • méregtelenítés
  • mozgás
  • Női lét
  • öko
  • outdoor
  • program
  • Promóció
  • psziché
  • recept
  • Sikertörténet
  • Sport
  • szépségápolás
  • tanulás
  • Táplálkozás
  • tudatos étkezés
  • utazás
  • vegán
  • zsírégetés

Legfrissebb hírek

Az illat, amely olyan egyedi, mint Te magad

Az illat, amely olyan egyedi, mint Te magad

2022. május 17.
A természet illata

A természet illata

2022. május 17.
FOREO ISSA mini 3

FOREO ISSA mini 3

2022. május 16.
1200 bringás a Tisza-tónál

1200 bringás a Tisza-tónál

2022. május 16.
JÁTÉK – Nyerj egy s.Oliver páros illatot!

JÁTÉK – Nyerj egy s.Oliver páros illatot!

2022. május 16.
  • Médiaajánlat
  • Kapcsolat
  • Adatkezelési Tájékoztató
  • Cookie

© 2018 Vital Magazin - Készítette: WordPress Master.

No Result
View All Result
  • Sport
    • FITNESZ
    • FUTÁS
    • JÓGA
    • OUTDOOR
    • SIKERTÖRTÉNETEK
    • ZSÍRÉGETÉS
  • Életmód
    • EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD
    • HÁZIÁLLAT
    • INTERJÚ
    • JÓ FORMÁBAN
    • Női lét
    • ÖKO
    • PSZICHÉ
  • Táplálkozás
    • EGÉSZSÉG
    • FOGYÓKÚRA
    • MENTES
    • RECEPT
    • TUDATOS ÉTKEZÉS
    • VEGÁN
  • Beauty
    • ALAKFORMÁLÁS
    • ANTI-AGING
    • BŐRÁPOLÁS
    • FASHION
    • SZÉPSÉGÁPOLÁS
  • Jóga kisokos
  • Szakértőink

© 2018 Vital Magazin - Készítette: WordPress Master.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
x

A weboldalon "cookie-kat" ("sütiket") használunk, hogy a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk látogatóinknak. A cookie beállítások igény esetén bármikor megváltoztathatók a böngésző beállításaiban.

Elfogadom Elutasítom Adatvédelmi központ Adatvédelmi beállítások További információ a cookie-kezelésről