HIRDETÉS
VITAL MAGAZIN
  • Sport
    • FITNESZ
    • FUTÁS
    • JÓGA
    • OUTDOOR
    • SIKERTÖRTÉNETEK
    • ZSÍRÉGETÉS
  • Életmód
    • EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD
    • HÁZIÁLLAT
    • INTERJÚ
    • JÓ FORMÁBAN
    • ÖKO
    • PSZICHÉ
  • Táplálkozás
    • EGÉSZSÉG
    • FOGYÓKÚRA
    • MENTES
    • RECEPT
    • TUDATOS ÉTKEZÉS
    • VEGÁN
  • Beauty
    • ALAKFORMÁLÁS
    • ANTI-AGING
    • BŐRÁPOLÁS
    • FASHION
    • SZÉPSÉGÁPOLÁS
  • Jóga kisokos
  • Szakértőink
  • RENDELD HÁZHOZ!
No Result
View All Result
  • Sport
    • FITNESZ
    • FUTÁS
    • JÓGA
    • OUTDOOR
    • SIKERTÖRTÉNETEK
    • ZSÍRÉGETÉS
  • Életmód
    • EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD
    • HÁZIÁLLAT
    • INTERJÚ
    • JÓ FORMÁBAN
    • ÖKO
    • PSZICHÉ
  • Táplálkozás
    • EGÉSZSÉG
    • FOGYÓKÚRA
    • MENTES
    • RECEPT
    • TUDATOS ÉTKEZÉS
    • VEGÁN
  • Beauty
    • ALAKFORMÁLÁS
    • ANTI-AGING
    • BŐRÁPOLÁS
    • FASHION
    • SZÉPSÉGÁPOLÁS
  • Jóga kisokos
  • Szakértőink
  • RENDELD HÁZHOZ!
No Result
View All Result
VITAL MAGAZIN
No Result
View All Result
Kezdőlap Táplálkozás tudatos étkezés

A mindennapokban használatos tudnivalók a tojásról

A mindennapokban használatos tudnivalók a tojásról

Forrás: nbcnews.com

A tojás számtalan módon felhasználható, ennek megfelelően gyakran vásároljuk, szinte napi szinten használjuk. Ugyanakkor van pár dolog, amire fontos odafigyelni már a vásárláskor is.

A kód

Ha tojást vásárolunk, tartsunk be néhány szabályt, például ne vásároljuk meg a hiányos jelölésű, sérült, törött, szennyezett héjú tojás! A helyi piacon beszerzett tojások esetében a fogyasztók találkozhatnak jelölés nélküliekkel is, mivel a jelölési kötelezettségek nem vonatkoznak az 50-nél kevesebb tojótyúkot tartó termelőkre. Azonban az értékesítés helyén ezeknek a termelőknek is fel kell tüntetniük a nevet és a gazdaság címét i. Figyeljünk a minőség-megőrzési időre – ami tojások esetében a tojásrakástól számított 28 nap. A nyers tojást tartalmazó ételekhez mindig friss tojást vásároljunk! De mit is jelent a jelölés kódja?

A jelölés élelmiszer-biztonsági szempontból fontos, hiszen ez a kódsor teszi lehetővé a tojás nyomon követhetőségét, akár a csirketelepig. A tojás felületén, hét részből álló nyilvántartási szám első része tartalmazza, hogy a tojás milyen tyúktartási módból származik:

1: szabadtartás

2: alternatív tartás

3: ketreces tartási rendszer

0: ökológiai tartás

A tojáskód második részében két betű jelöli azt az országot, ahonnan a tojás származik (Magyarország: HU) Találkozhatunk más, lengyel (PL), litván (LV) és spanyol (ES) tojással is. A kód harmadik eleme 01-től 20-ig jelöli a megye és a főváros kódját. A negyedik rész az állategészségügyi kerület száma. Ebből tudjuk, hogy melyik ellenőrző hatóság felelős a termék élelmiszer-biztonsági ellenőrzéséért, az ötödik elem pedig a tojótyúkot jelöli (T). Az állattartó telep sorszáma következik ezután, majd az istálló száma.

Mosni vagy nem mosni? Hűteni vagy nem hűteni?

Kezdjük a mosással! A tojást kizárólag felhasználás előtt érdemes megmosni, ha annyira szennyezett, hogy ez mindenképpen szükséges. Kifejezetten káros tehát megvásárlás után egyenként megmosni, és mosva tárolni. Ennek az az oka, hogy a tojás héján van egy láthatatlan, rendkívül vékony réteg, ami természetes úton,
tojásrakás során kerül rá, és ez megvédi az amúgy porózus héját attól, hogy a pórusokon bármilyen baktérium bekerülhessen a tojásba. Amikor megmossuk, ezt a záró réteget eltávolítjuk, és így szabaddá tesszük a tojás héján lévő apró pórusokat, utat nyitva a baktériumoknak.
Folytassuk a hűtéssel! A tojást nem kell hűtve tárolni. De lehet. Mindkét tárolás megfelelő az eltarthatóság szempontjából, de fontos, hogy ha betettük a tojást a hűtőbe, akkor már ne vegyük ki mindaddig, míg fel nem használjuk. Ez azért fontos, mert ha a tojás hőmérséklete változik, pára csapódhat le rá, ami ugyanúgy megsemmisíti a vékony fertőtlenítő réteget a héjon, és ugyanúgy megnyitja a héj pórusait a kórokozók előtt, mint a mosás.

Forrás: Konyhasziget magazin

Cimkék: élelmiszerélelmiszer-biztonságinformációjelölésNébihtojás

Előző bejegyzés

Isteni desszertek avokádóból: fudge és brownie

Következő bejegyzés

Hollandia nyerte a Eurovíziós Dalfesztivált

Következő bejegyzés
Hollandia nyerte a Eurovíziós Dalfesztivált

Hollandia nyerte a Eurovíziós Dalfesztivált

FACEBOOK

Legfrissebb bejegyzések

Széchenyi-évet hirdet a Széchenyi-család

Széchenyi-évet hirdet a Széchenyi-család

2021. január 17.
Beszéljünk a futók térdfájdalmairól!

A mozgástanulás szakaszai

2021. január 15.
Ne féljünk az önvizsgálattól!

Ne féljünk az önvizsgálattól!

2021. január 14.
Beszéljünk a futók térdfájdalmairól!

Intuitív életvitel

2021. január 13.
VITAL MAGAZIN

Kövess minket

Kategóriák

  • Alakformálás
  • anti-aging
  • Beauty
  • bőrápolás
  • celeb
  • család
  • egészség
  • egészséges életmód
  • Egyéb
  • Életmód
  • fashion
  • fitnesz
  • fogyókúra
  • futás
  • gyógyítás
  • háziállat
  • hírek
  • horoszkóp
  • interjú
  • Jó formában
  • jóga
  • koronavírus
  • mentes
  • méregtelenítés
  • méregtelenítés
  • mozgás
  • öko
  • outdoor
  • program
  • Promóció
  • psziché
  • recept
  • Sikertörténet
  • Sport
  • szépségápolás
  • tanulás
  • Táplálkozás
  • tudatos étkezés
  • utazás
  • vegán
  • zsírégetés

Legfrissebb hírek

Széchenyi-évet hirdet a Széchenyi-család

Széchenyi-évet hirdet a Széchenyi-család

2021. január 17.
Beszéljünk a futók térdfájdalmairól!

A mozgástanulás szakaszai

2021. január 15.
Ne féljünk az önvizsgálattól!

Ne féljünk az önvizsgálattól!

2021. január 14.
Beszéljünk a futók térdfájdalmairól!

Intuitív életvitel

2021. január 13.
Beszéljünk a futók térdfájdalmairól!

Tej nélkül az élet

2021. január 11.
  • Médiaajánlat
  • Kapcsolat
  • Adatkezelési Tájékoztató
  • Általános szerződési feltételek
  • Cookie

© 2018 Vital Magazin - Készítette: WordPress Master.

No Result
View All Result
  • Sport
    • FITNESZ
    • FUTÁS
    • JÓGA
    • OUTDOOR
    • SIKERTÖRTÉNETEK
    • ZSÍRÉGETÉS
  • Életmód
    • EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD
    • HÁZIÁLLAT
    • INTERJÚ
    • JÓ FORMÁBAN
    • ÖKO
    • PSZICHÉ
  • Táplálkozás
    • EGÉSZSÉG
    • FOGYÓKÚRA
    • MENTES
    • RECEPT
    • TUDATOS ÉTKEZÉS
    • VEGÁN
  • Beauty
    • ALAKFORMÁLÁS
    • ANTI-AGING
    • BŐRÁPOLÁS
    • FASHION
    • SZÉPSÉGÁPOLÁS
  • Jóga kisokos
  • Szakértőink
  • RENDELD HÁZHOZ!

© 2018 Vital Magazin - Készítette: WordPress Master.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
x

A weboldalon "cookie-kat" ("sütiket") használunk, hogy a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk látogatóinknak. A cookie beállítások igény esetén bármikor megváltoztathatók a böngésző beállításaiban.

Elfogadom Elutasítom Adatvédelmi központ Adatvédelmi beállítások További információ a cookie-kezelésről