A szárzeller igen egészséges élelmiszer, amelynek leve – kis túlzással – igazi csodaital. Gazdag értékes tápanyagokban, így vitaminokban és ásványi anyagokban is.
Kutatások szerint a zellerlé rendszeres fogyasztása hozzájárul ahhoz, hogy az elfogyasztott ételekből és italokból a lehető legtöbb tápanyagot szívja fel a szervezetünk. Emellett a zellerben található flavonoidoknak antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk is van, ezáltal a zöldség fogyasztása hozzájárulhat krónikus betegségek megelőzéséhez.
A zellerlében olyan enzimek találhatóak, amelyek természetes módon megemelik a sósav szintjét a gyomorban, sótartalma pedig segíti a szervezet lúgosítását, illetve a belső sav-bázis egyensúly elérését és fenntartását. Különösen reggel, éhgyomorra érdemes frissen préselt zellerlevet inni, mert így az egész nap során jótékonyan hat az emésztésünkre. Emellett csökkentheti a puffadást, a fokozott gázképződést, egyben a belekben zajló gyulladásos folyamatokat is gátolja.
Kemoterápia alatt állóknak is jó ötlet lehet a zellerlé fogyasztása, mivel segíthet enyhíteni a kezelés mellékhatásait. Fontos azonban, hogy mielőtt belekezdenénk egy ivókúrába, mindenképpen konzultáljunk a kezelőorvossal, mert bizonyos gyógyszerek hatását befolyásolhatja. Egy tanulmány szerint a zellerlé enyhítheti az oxidatív stresszt, amelyet a kemoterápia ró a sejtekre. Az egyes autoimmun betegségekkel kapcsolatot mutató Epstein-Barr-vírus hatásait is segíthet csökkenteni, mivel hozzájárulhat ahhoz, hogy a különféle patogének és neurotoxinok gyorsabban ürüljenek ki a szervezetből.
A friss zellerben található só segít a vérnyomás stabilizálásában, a toxinok kiürítésében, valamint az agyi funkciókat is javíthatja. Emellett a benne található elektrolitoknak köszönhetően remek hidratáló, illetve roboráló ital. Ha valaki nem szereti a zeller jellegzetes ízét, préselésnél összekeverheti egy kis almával vagy uborkával, így kellemesebb, enyhébb ízű italt kap.
Forrás: Hazipatika.com
