VITAL MAGAZIN
  • Sport
    • FITNESZ
    • FUTÁS
    • JÓGA
    • OUTDOOR
    • SIKERTÖRTÉNETEK
    • ZSÍRÉGETÉS
  • Életmód
    • EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD
    • HÁZIÁLLAT
    • INTERJÚ
    • JÓ FORMÁBAN
    • Női lét
    • ÖKO
    • PSZICHÉ
  • Táplálkozás
    • EGÉSZSÉG
    • FOGYÓKÚRA
    • MENTES
    • RECEPT
    • TUDATOS ÉTKEZÉS
    • VEGÁN
  • Beauty
    • ALAKFORMÁLÁS
    • ANTI-AGING
    • BŐRÁPOLÁS
    • FASHION
    • SZÉPSÉGÁPOLÁS
  • Jóga kisokos
  • Szakértőink
No Result
View All Result
  • Sport
    • FITNESZ
    • FUTÁS
    • JÓGA
    • OUTDOOR
    • SIKERTÖRTÉNETEK
    • ZSÍRÉGETÉS
  • Életmód
    • EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD
    • HÁZIÁLLAT
    • INTERJÚ
    • JÓ FORMÁBAN
    • Női lét
    • ÖKO
    • PSZICHÉ
  • Táplálkozás
    • EGÉSZSÉG
    • FOGYÓKÚRA
    • MENTES
    • RECEPT
    • TUDATOS ÉTKEZÉS
    • VEGÁN
  • Beauty
    • ALAKFORMÁLÁS
    • ANTI-AGING
    • BŐRÁPOLÁS
    • FASHION
    • SZÉPSÉGÁPOLÁS
  • Jóga kisokos
  • Szakértőink
No Result
View All Result
VITAL MAGAZIN
No Result
View All Result
Kezdőlap Táplálkozás

Egészséges krumpli helyettesítők

Egészséges krumpli helyettesítők

Manapság számtalan ételnél felhasználhatjuk a burgonyát, és a hagyományos fajtákat helyettesíthetjük egészségesebb, különlegesebb ízvilágú növényekkel. Cikkünkben ezekből mutatunk be néhányat.

Édesburgonya, vagyis batáta

Bár a neve és a kinézete alapján azt gondolnánk, hogy krumpliféléről van szó, a batáta nem áll rokonságban a burgonyafélék családjával. Ennek ellenére kiválóan helyettesíti a krumplit, nem beszélve arról, hogy nagyon egészséges, hiszen béta-karotinban, A-, B- és C-vitaminban gazdag növényről van szó. A fehérjetartalma magas, a glikémiás indexe pedig alacsony, ezért bátran ajánlható cukorbetegeknek. Ha a piacon találkozunk vele, válasszuk a közepes méretűeket, mivel a nagyobbak fásak lehetnek. Otthon száraz, hűvös helyet válasszunk neki, a hűtőbe viszont ne tegyük be. Sütve, főzve és grillezve is kiváló – a hagyományos krumpli, vagy a sütőtök helyett is használhatjuk –, sőt akár bébiételt is készíthetünk belőle.

Pasztinák

A pasztinák, amely első ránézésre hasonlít a fehérrépához, ám annál egy kicsit sötétebb árnyalatú és vastagabb, már az ókorban is kedvelt volt, majd a krumpli európai megjelenésével csökkent a népszerűsége. Pedig nagyon jó szolgálatot tesz az egészségünknek, hiszen keményítőt, pektint, fehérjét és C-vitamint tartalmaz, gyökerének főzete vizelethajtó, görcsoldó, emellett vese-, epekő és gyomorpanaszok ellen is kiváló hatású. Fontos tudni, hogy a pasztináknak csak a gyökere fogyasztható, ám abból tehetünk húslevesbe, zöldséglevesbe, salátákba, zöldségpürébe, illetve babételekbe, vagyis minden olyan fogásnál felhasználhatjuk, amelybe petrezselymet is teszünk. Csupán arra kell ügyelni, hogy a pasztinákból kevesebbet használjunk, mivel édeskés ízt ad az ételeknek.

Csicsóka

A csicsókát régen a szegények krumplijának tartották, mivel könnyen megterem a legigénytelenebb talajban is. Fogyasztása ajánlott azoknak, akik egészséges ételekkel szeretnék gazdagítani az étrendjüket, főleg lábadozó betegeknek, gyerekeknek, sportolóknak. Székrekedés ellen kiváló és fogyókúrázóknak is ajánlható, hiszen magas rosttartalma miatt laktató hatású. Fogyaszthatjuk nyersen, ideális salátákhoz, párolhatjuk, szószokat főzhetünk belőle, krémlevesek, főzelékek kedvelt alapanyaga, a gyerekeknek pedig csicsókachipset készíthetünk. Sőt ha kifacsarjuk a levét, italt készíthetünk belőle, amely amellett, hogy felfrissít, jótékonyan hat a vérnyomás emelkedésére.

Yacon, azaz inkagumó

A Peruból származó Yacon, vagyis közismertebb nevén inkagumó beszerzése nem annyira egyszerű, hiszen a hazai piacokon nem igazán találkozni vele. Az interneten keresztül rendelhetünk ültetőgumókat, és dézsás növényként is nevelhetjük a yacont, amely szereti a meleg, télen fagytól védett helyet és nagy a vízigénye. Hatóanyagainak köszönhetően segít a vércukorszint stabilizálásában, antioxidáns és immunerősítő hatása van, a vérben csökkenti a koleszterin és a trigliceridek szintjét, emellett serkenti a bélmozgásokat és az emésztőnedvek termelődését. Az inkagumót meghámozás után nyersen is megehetjük, de beletehetjük salátákba frissen, illetve főzve, valamint megsüthetjük olívaolajon.

Perui lila

Ennek a különleges fajtának nemcsak az íze, hanem a színe is eltérő a megszokottól, hiszen a hagyományos sárga helyett a növény húsa lila színű, míg az íze inkább a gesztenyére vagy a mogyoróra emlékezteti az embert. Nagy mennyiségben található benne B6- és C-vitamin, valamint kálium, felurasav, klorogénsav, illetve szénhidrátok. A legtöbb tápanyag a héjában található, így érdemes azt is elfogyasztani. Csökkenti a rák, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, erősíti az immunrendszert és kiváló menstruációs panaszok ellen.

Chipset és olajban sült burgonyát készíthetünk belőle, emellett kiválóan alkalmas salátákhoz, illetve hidegtálakhoz.

Skót-felföldi vörös

A skót-felföldi vörös nevét származása, valamint húsának halvány burgundivörös színe miatt kapta. Ennek a magas szárazanyag-tartalmú növénynek a fogyasztása serkenti a glükózanyagcserét, antivirális, antibakteriális hatású, gyulladáscsökkentő, valamint mérséklik a rákbetegségek kialakulását. Szép színes chipseket készíthetünk a kissé füstös ízű, ízvilágában leginkább a paprikára hasonlító skót-felföldi vörösből, de saláták alapanyagaként, vagy köretekhez is kiváló. Főzhetünk belőle pürét is, ekkor érdemes a héjával együtt elkészíteni, hogy megőrizzük jellegzetes színét.

Milyen és mennyi szénhidrát kell az edzéshez?

Ez is érdekelhet még

Nyaralás ételallergiásként
egészséges életmód

Nyaralás ételallergiásként

2022. június 24.
Tíz érdekesség a mikroalgákról
egészség

Tíz érdekesség a mikroalgákról

2022. május 16.
Keleti arcdiagnosztika – avagy mit üzen a bőröd?
Beauty

Keleti arcdiagnosztika – avagy mit üzen a bőröd?

2022. május 13.
Mit (t)együnk a szép bőrért?
Beauty

Mit (t)együnk a szép bőrért?

2022. május 06.
Következő bejegyzés
Fedezd fel a fiatalság titkát!

Fedezd fel a fiatalság titkát!

FACEBOOK

Legfrissebb cikkeink

Beszéljünk a futók térdfájdalmairól!

Célok életkorok szerint

2022. július 04.
A nyári bőrápolásról

A nyári bőrápolásról

2022. július 01.
Nyerj nyári hűsítő csomagot az AVONtól!

Nyerj nyári hűsítő csomagot az AVONtól!

2022. július 01.
A bemelegítés előnyei az edzés és a test számára

A csípőnyitás jótékony hatásai

2022. június 27.
VITAL MAGAZIN

Kövess minket

Kategóriák

  • Alakformálás
  • anti-aging
  • Beauty
  • bőrápolás
  • celeb
  • család
  • egészség
  • egészséges életmód
  • Egyéb
  • Életmód
  • fashion
  • fitnesz
  • fogyókúra
  • futás
  • gyógyítás
  • háziállat
  • Hétindító
  • hírek
  • horoszkóp
  • interjú
  • Jó formában
  • jóga
  • koronavírus
  • mentes
  • méregtelenítés
  • méregtelenítés
  • mozgás
  • Női lét
  • öko
  • outdoor
  • program
  • Promóció
  • psziché
  • recept
  • Sikertörténet
  • Sport
  • szépségápolás
  • tanulás
  • Táplálkozás
  • tudatos étkezés
  • utazás
  • vegán
  • zsírégetés

Legfrissebb hírek

Beszéljünk a futók térdfájdalmairól!

Célok életkorok szerint

2022. július 04.
A nyári bőrápolásról

A nyári bőrápolásról

2022. július 01.
Nyerj nyári hűsítő csomagot az AVONtól!

Nyerj nyári hűsítő csomagot az AVONtól!

2022. július 01.
A bemelegítés előnyei az edzés és a test számára

A csípőnyitás jótékony hatásai

2022. június 27.
Nyaralás ételallergiásként

Nyaralás ételallergiásként

2022. június 24.
  • Médiaajánlat
  • Kapcsolat / Impresszum
  • Adatkezelési Tájékoztató
  • Cookie

© 2018 Vital Magazin - Készítette: WordPress Master.

No Result
View All Result
  • Sport
    • FITNESZ
    • FUTÁS
    • JÓGA
    • OUTDOOR
    • SIKERTÖRTÉNETEK
    • ZSÍRÉGETÉS
  • Életmód
    • EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD
    • HÁZIÁLLAT
    • INTERJÚ
    • JÓ FORMÁBAN
    • Női lét
    • ÖKO
    • PSZICHÉ
  • Táplálkozás
    • EGÉSZSÉG
    • FOGYÓKÚRA
    • MENTES
    • RECEPT
    • TUDATOS ÉTKEZÉS
    • VEGÁN
  • Beauty
    • ALAKFORMÁLÁS
    • ANTI-AGING
    • BŐRÁPOLÁS
    • FASHION
    • SZÉPSÉGÁPOLÁS
  • Jóga kisokos
  • Szakértőink

© 2018 Vital Magazin - Készítette: WordPress Master.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
x

A weboldalon "cookie-kat" ("sütiket") használunk, hogy a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk látogatóinknak. A cookie beállítások igény esetén bármikor megváltoztathatók a böngésző beállításaiban.

Elfogadom Elutasítom Adatvédelmi központ Adatvédelmi beállítások További információ a cookie-kezelésről