HIRDETÉS
VITAL MAGAZIN
  • Sport
    • FITNESZ
    • FUTÁS
    • JÓGA
    • OUTDOOR
    • SIKERTÖRTÉNETEK
    • ZSÍRÉGETÉS
  • Életmód
    • EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD
    • HÁZIÁLLAT
    • INTERJÚ
    • JÓ FORMÁBAN
    • Női lét
    • ÖKO
    • PSZICHÉ
  • Táplálkozás
    • EGÉSZSÉG
    • FOGYÓKÚRA
    • MENTES
    • RECEPT
    • TUDATOS ÉTKEZÉS
    • VEGÁN
  • Beauty
    • ALAKFORMÁLÁS
    • ANTI-AGING
    • BŐRÁPOLÁS
    • FASHION
    • SZÉPSÉGÁPOLÁS
  • Jóga kisokos
  • Szakértőink
No Result
View All Result
  • Sport
    • FITNESZ
    • FUTÁS
    • JÓGA
    • OUTDOOR
    • SIKERTÖRTÉNETEK
    • ZSÍRÉGETÉS
  • Életmód
    • EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD
    • HÁZIÁLLAT
    • INTERJÚ
    • JÓ FORMÁBAN
    • Női lét
    • ÖKO
    • PSZICHÉ
  • Táplálkozás
    • EGÉSZSÉG
    • FOGYÓKÚRA
    • MENTES
    • RECEPT
    • TUDATOS ÉTKEZÉS
    • VEGÁN
  • Beauty
    • ALAKFORMÁLÁS
    • ANTI-AGING
    • BŐRÁPOLÁS
    • FASHION
    • SZÉPSÉGÁPOLÁS
  • Jóga kisokos
  • Szakértőink
No Result
View All Result
VITAL MAGAZIN
No Result
View All Result
Kezdőlap Táplálkozás egészség

Éljenek a zöld levelek!

Éljenek a zöld levelek!

Saláta és saláta között nagy különbségek vannak. Erényeiket, erősségeiket fölsorolva segítünk jobban megismerni őket. Hogy bebizonyítsuk, a saláta egyáltalán nem unalmas főfogás, összegyűjtöttük a legfinomabb és legismertebbeket közülük: a jégsalátától a bordáskelig számtalan izgalmas színt, formát, ízvilágot fedezhetünk fel, ha megismerkedünk az egészség zöld fokmérőivel. 

Mángold

Szinte teljesen feledésbe merült a nagyanyáink idejében még nagyra becsült mángold. Pedig nagyszerű alapanyag, kiváló vitaminbomba. Felveszi a versenyt a spenóttal, a sárgarépával és spárgával, ha értékes összetevőkről van szó. Gazdag ugyanis A-, B1-, B2-, B6-, C-, E-, K-vitaminban, szerves savakban (alma-, citrom-, oxálsav), ásványi anyagokban, nyomelemekben, például folsavban, foszforban, kalciumban, káliumban, magnéziumban és vasban. Úgy tartják, segíti és erősíti az immunrendszer működését, valamint véd a szabadgyökök ellen is. Alacsony cukortartalma mellett nagy rosttartalommal rendelkezik, így ajánlott a fogyókúrázók számára is. Keverjük salátánkhoz nyersen vagy ízesítsük, színesítsük vele tésztaételeinket.

Vízitorma

A vízitorma hasznos növényi tápanyagokat tartalmaz, rendkívül magas K-, A-, és C-vitamintartalma, de nagyszerű kalcium, magnézium, kálium, tiamin, riboflavin, folsavforrás, illetve18-féle további fontos aminosavval is rendelkezik. Magas antibiotikum tartalma mellett tisztítja és erősíti a vért, nagy mennyiségű kén és jódtartalma miatt pedig kitűnő gyógynövénye a belső elválasztású mirigyeknek. De nemcsak egészséges, rendkívül ízletes is: borsos aromája kiváló aromát kölcsönös minden ételnek, így a saláta mellett húsokhoz, tésztákhoz is bátran keverhetjük.

Bordáskel

A bordáskel, más néven pak choi elsősorban a távol-keleti országokban termesztik és fogyasztják, bár kellemes íze, kiváló tápértéke és a kínai konyha népszerűsége miatt egyre inkább meghódítja Európát is. Rendkívül gazdag C- és K-vitaminban, béta-karotinban, folsavban, emellett számos fontos ásványi anyagot tartalmaz. Levele kitűnő kiegészítő ízt ad a káposztasalátáknak, de Kínában úgy savanyítják, ahogyan hazánkban a kovászos uborkát.

Jégsaláta

A legismertebb salátaféle, melynek levelei több napon át frissek, ropogósak maradnak. Rendkívül magas rosttartalma miatt kitűnő hatással van az emésztőrendszerre. B1-, B2-, valamint C-vitamin forrás, de gazdag nyomelemekben, így foszforban, vasban gazdag. Fogyasztható nyersen, akár más salátákkal keverve és szendvicsekhez is kiváló. Mivel hosszan megőrzi frissességét éttermek is előszeretettel használják.

Endívia

Eredetileg Észak-Kínából származik, régóta termesztett növény, már az ókori görögök és rómaiak már ismerték. Alapvetően két fajtáját különböztetjük meg az endíviáknak: a fodros és a sima levelű társa azonban csak küllemben tér el egymástól, ásványi anyag tartalmukban teljesen megegyeznek. Sok ásványi sót tartalmaz, többek között nagyszerű foszfor, valamint vasforrás, illetve C-vitaminban gazdag.

Lollo


A lollo, vagy más néven fodrossaláta Olaszországban született, színe és formája miatt pedig minden ételt feldob. Fodros megjelenése vagy élénk piros, lilás színe nagyszerűen fest a tányérokon. De persze nemcsak külleme az, ami a legnépszerűbb zöldek táborába emeli. Magas kálium és vitamintartalma miatt ott van a legegészségesebbek rangsorában.

Madársaláta

A madársalátát sokan ismerik, de csak kevesen tudják, hogy vadon élő növény. Vadnövényként eljutott egészen a Kanári-szigetekig, Madeiráig és az Azovi-tengerig. A hideg évszakok salátája, hiszen nagyszerűen alkalmazkodik a szélsőséges időjáráshoz, így akár a telet is képes átvészelni. A madársaláta igen gazdag B1- és C-vitaminban, az ásványi anyagok közül nagymértékben tartalmaz magnéziumot, káliumot, vasat és cinket. Remek rostforrás, így jótékonyan hat az emésztésre is.

Ruccola

Már az antik korban is ismerték a ruccolát, sőt, titkos ajzószerként tartották számon. Noha ezt a hatását már nem jegyzik, érdemes tudni róla, hogy B- és C-vitaminokban kifejezetten gazdag, energiatartalma pedig rendkívül alacsony. Felhasználását tekintve további társaival együtt fogyaszthatjuk, salátákat gazdagíthatunk vele. Íze egyedül igen markáns, erős, így csak kisebb mennyiségben használjuk.

Radicchio

A nálunk kevéssé ismert salátakülönlegesség Észak-Olaszországból, a Pó völgyéből indult hódító útjára. Ahogy többi zöld társa, úgy ez a típus is bővelkedik A-, C-vitaminban, illetve folsavban. Az ásványi anyagok közül pedig kalciumot, magnéziumot, foszfort és káliumot tartalmaz. Pikáns, borsos íze azonban mindenkit levesz a lábáról, aki egyszer megkóstolja. Talán éppen ezért egyedüli köretként is felszolgálhatjuk, sőt, akár grillezhetjük is.

Római saláta

Minden kétséget kizáróan ez a saláták királya vagy inkább cézára., hiszen a római nélkül nem készülhet cézársaláta. Már ősidők óta ismerik és kedvelik ezt a típust, a görögök és a rómaik is nagyra tartották gyógyító hatását. Pliny szerint Augustus Ceasar császár még szobrot is állíttatott ennek a salátának, miután a salátának köszönhetően meggyógyult egy súlyos betegségből. Mindez nem véletlen: élettani hatásai egyszerűen lenyűgözőek: 10 dkg-nyi római saláta napi K- vitamin szükségletünk másfélszeresét tartalmazza, egy ugyanekkora adaggal pedig A-, és C-vitamin igényünk majdnem felét vesszük magunkhoz. Folsav, mangán, króm tartalma is rendkívüli. Nemcsak salátaként fogyaszthatjuk, önmagában is kedvelt csemege diós ízvilága miatt.

Cikória

A cikória jótékony hatásai az ókor óta ismertek, így gyógynövényként már évszázadok óta alkalmazzák. Gyógyító hatása ismert volt a sárgaságnál, a lépbetegségeknél, az epekövességnél, a reumás fájdalmaknál, az epekövességnél. Orvosolták vele az ödémát valamit a bőrgyulladást. Kiválóan alkalmazható ma is májtisztításra, de nagyszerű vízhajtó is. Magas inulin tartalma miatt fontos szerepet játszik az egészséges bélflóra kialakításában, megőrzésében. Színesítsük, ízesítsük vele salátánkat, fogyasszuk, frissen, nyersen.

Cimkék: bordáskelcikóriaendíviajégsalátalollomadársalátamángoldradicchiorómai salátaruccolasalátavízitorma

Előző bejegyzés

A lejárt gyógyszer nem gyógyít, árt!

Következő bejegyzés

Őszi fáradtság?

Következő bejegyzés
Őszi fáradtság?

Őszi fáradtság?

FACEBOOK

Legfrissebb bejegyzések

Amikor te vagy a fontos – önismeret coachinggal

Amikor te vagy a fontos – önismeret coachinggal

2021. február 28.
Bőrápolási rutin: mi a teendő reggel és este?

Bőrápolási rutin: mi a teendő reggel és este?

2021. február 28.
Sportolás aromaterápiával

Sportolás aromaterápiával

2021. február 27.
Így nyújtsd a piriformis izmot!

Így nyújtsd a piriformis izmot!

2021. február 27.
VITAL MAGAZIN

Kövess minket

Kategóriák

  • Alakformálás
  • anti-aging
  • Beauty
  • bőrápolás
  • celeb
  • család
  • egészség
  • egészséges életmód
  • Egyéb
  • Életmód
  • fashion
  • fitnesz
  • fogyókúra
  • futás
  • gyógyítás
  • háziállat
  • Hétindító
  • hírek
  • horoszkóp
  • interjú
  • JÁTÉK
  • Jó formában
  • jóga
  • koronavírus
  • mentes
  • méregtelenítés
  • méregtelenítés
  • mozgás
  • Női lét
  • öko
  • outdoor
  • program
  • Promóció
  • psziché
  • recept
  • Sikertörténet
  • Sport
  • szépségápolás
  • tanulás
  • Táplálkozás
  • tudatos étkezés
  • utazás
  • vegán
  • zsírégetés

Legfrissebb hírek

Amikor te vagy a fontos – önismeret coachinggal

Amikor te vagy a fontos – önismeret coachinggal

2021. február 28.
Bőrápolási rutin: mi a teendő reggel és este?

Bőrápolási rutin: mi a teendő reggel és este?

2021. február 28.
Sportolás aromaterápiával

Sportolás aromaterápiával

2021. február 27.
Így nyújtsd a piriformis izmot!

Így nyújtsd a piriformis izmot!

2021. február 27.
Miért vagyunk fáradtak egy hosszabb edzés után?

Miért vagyunk fáradtak egy hosszabb edzés után?

2021. február 26.
  • Médiaajánlat
  • Kapcsolat
  • Adatkezelési Tájékoztató
  • Cookie

© 2018 Vital Magazin - Készítette: WordPress Master.

No Result
View All Result
  • Sport
    • FITNESZ
    • FUTÁS
    • JÓGA
    • OUTDOOR
    • SIKERTÖRTÉNETEK
    • ZSÍRÉGETÉS
  • Életmód
    • EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD
    • HÁZIÁLLAT
    • INTERJÚ
    • JÓ FORMÁBAN
    • Női lét
    • ÖKO
    • PSZICHÉ
  • Táplálkozás
    • EGÉSZSÉG
    • FOGYÓKÚRA
    • MENTES
    • RECEPT
    • TUDATOS ÉTKEZÉS
    • VEGÁN
  • Beauty
    • ALAKFORMÁLÁS
    • ANTI-AGING
    • BŐRÁPOLÁS
    • FASHION
    • SZÉPSÉGÁPOLÁS
  • Jóga kisokos
  • Szakértőink

© 2018 Vital Magazin - Készítette: WordPress Master.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
x

A weboldalon "cookie-kat" ("sütiket") használunk, hogy a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk látogatóinknak. A cookie beállítások igény esetén bármikor megváltoztathatók a böngésző beállításaiban.

Elfogadom Elutasítom Adatvédelmi központ Adatvédelmi beállítások További információ a cookie-kezelésről