Végre beköszöntött a nyár, legfinomabb gyümölcseink szezonja ezekre a hónapokra esik. De bármennyire is finomak és egészségesek, fogyasztásuk magas fruktóztartalmuk miatt csak módjával javasolt. Ebben a cikkben mutatok pár vitaminnal teli gyümölcsöt, amelyeknek viszonylag alacsony a CH-tartalma, és mértékkel nyugodt lelkiismerettel fogyaszthatod a nyári melegben is.
A fruktóz, mint gyorsan felszívódó szénhidrát kerülendő, ha figyelni szeretnél a cukorbeviteledre. Reggelire érdemes a gyümölcsöket kombinálni egészséges zsiradékkal, kevés olajos maggal vagy fehérjével, túróval, cottege cheese-zel. Ezek lassítják a cukor felszívódását, így később leszel újra éhes. Ezen kívül általában csak kisétkezésekre vagy edzés előtt-után szoktam javasolni.
Málna
A málna nem csak 100 g/5 g-os, alacsony szénhidráttartalma miatt jó választás. Az ásványi anyagok közül nagy mennyiségben tartalmaz cinket, magnéziumot, foszfort, káliumot és vasat is, így a vashiányos vérszegénységben szenvedő emberek számára kifejezetten ajánlott. A málna magas C-vitamin-tartalommal bír, így a vírusos és a bakteriális fertőzések leküzdésében nagy segítséget nyújt, a B-vitamintartalma miatt pedig tökéletes béta-karotin-forrás. A kis piros vitaminbomba savlekötő tulajdonsággal is bír, ezért a refluxban szenvedő betegek is bátran fogyaszthatják.
A málna apró magvai az emésztési folyamatokra is jó hatást gyakorolnak, ezért lassú anyagcsere esetén is kifejezetten ajánlott a fogyasztása.
Citrom
Ha szereted a citrom savanykás ízét, mindenképp építsd be az étrendedbe. 100 g citrom 6 g szénhidrátot tartalmaz, de egyéb egészségmegőrző hatásai miatt is ajánlom. A citrusfélék egyik legmagasabb C-vitamint tartalmazó déligyümölcse kiváló B-komplex-, vas-, magnézium-, kálium-, rostforrás. Bizonyított tény, hogy a szíverősítő hatása mellett az agy és az idegrendszer helyes működésében is szerepet játszik. Emésztési zavarokra (magas sav okozta betegségek, gyomorégés, puffadás) egyik legjobb megoldás a rendszeres fogyasztása. Lúgosító hatása közismert, ezért magas gyomor- és húgysav kezelésére ideális megoldás.
Görögdinnye
A nyár egyik legkedveltebb gyümölcsének 100 g-jában 7 g szénhidrátot találunk. A magas páratartalom és a nyári hőség miatt az edzések alatt nagy mennyiségű folyadékot izzadunk ki. Ennek pótlására kiválóan alkalmas a görögdinnye, mivel víztartalma kiemelkedően magas. Segít a testhőmérséklet csökkentésében, ami szintén jól esik a nyári forróságban. Kálium- és magnéziumtartalmával támogatja az izmok, a szív- és érrendszer optimális működését. Önmagában és turmix formájában is felfrissít.
Földieper
Az ellenállhatatlan illatú, édes, lédús és mélyvörös eper 100 grammonként 7 g szénhidrátot rejt. Célszerű rendszeresen fogyasztani, mivel amellett, hogy szinte bármilyen étel ízét és megjelenését képes feldobni, vitaminokban és ásványi anyagokban is igen gazdag. Pozitív hatása van a szív-érrendszerre, gyulladáscsökkentő hatása antioxidánstartalma miatt is jelentős. Ha fitten szeretnéd tartani az agysejtjeidet, nélkülözhetetlen finomság számodra.
A szezonális gyümölcsök fogyasztása tehát nem teljesen ördögtől való ötlet, csupán oda kell figyelni, mikor, milyet és mennyit fogyasztunk belőlük. Jó hír, hogy szénhidrát-tartalmukkal számolva, az uzsonna vagy tízórai részeként, lassú szénhidráttal fogyasztva beilleszthető időnként étrendünkbe.
Ha elhatároztad magad az életmódváltás mellett, keress meg a www.metimestudio.hu oldalon, hogy kivételes gondossággal, mérési adatokra alapozva, egyedileg összeállított táplálkozási terv kialakításával támogassalak céljaid elérésében.
Horváth Tünde táplálkozás-szakértő, a MeTime Stúdió tulajdonosának írása
