Országos, ismeretterjesztő iskolai programot indít a Tojásszövetség (teljes nevén Magyar Tojóhibrid-tenyésztők és Tojástermelők Szövetsége). A rEGGelem nevet viselő általános iskolai program az egészséges reggelizés és a teljes értékű tojásos reggeli fontosságára hívja fel a figyelmet játékos, a felsősök számára is fogyasztható formában. A gyerekek reggelizési szokásainak javítását célul kitűző program idén tavasszal 15 iskolába és több mint 4000 felsős diákhoz jut el. A Tojásszövetséga felnőttek edukálását is fontosnak tartja, ezért HU, de tojás néven Facebook-oldalt is indított a tojás rajongóinak.
A magyar iskolás korú gyerekek több mint fele nem minden nap reggelizik, egyértelműen a vacsora a legfontosabb étkezés számukra, derül ki a TÉT Platform 2016-ban végzett felméréséből – erről már az őszi sajtótájékoztatón is beszámoltunk.A Tojásszövetség azt a célt tűzte ki, hogy a rEGGelem program 2019 májusában 15 magyar általános iskolába viszi el ingyenes, egészségtudatosító előadását, mindezt a mai kor tinédzsereire szabva, az Itt és Most Improvizációs Társulat segítségével. A Tojásszövetség hisz abban, hogy az improvizáció jobb, mint bármilyen szakmai sulykolás a témáról, mert ez az iskolást bevonja az előadásba és élményt nyújt a gyerekeknek. A program játékos interaktív stílusban beszél a gyerekeknek az egészséges reggelizés fontosságáról, és felhívja a figyelmüket a teljes értékű reggeli, benne a tojás jótékony hatásaira.
Mi történik a rEGGelem programban?
Az Itt és Most Improvizációs Társulat egy 50 perces előadás alatt a gyerekeket bevonva, velük beszélgetve, humoros formában meséli el, miért fontos a tápláló reggeli. A színészek a gyerekeket kérdezve, az ő példáikat, mondataikat idézve alakítják a vidám előadást, mely száraz prezentáció helyett a tinédzserek nyelvén és stílusában próbál ismereteket átadni arról, hogy szellemi és testi alapozó, ha egy iskolás teljes értékű reggelivel (megfelelő arányú fehérje, szénhidrát, zsiradék és folyadék) indul az iskolába. Az előadás egyszerűen elkészíthető és olcsó tojásos reggeli recepteket is ad a diákoknak, hogy a kakaós csiga és a csoki golyó helyett legyen alternatíva, melyet ők is elkészíthetnek otthon.
Az Itt és Most Társulatról
Az Itt és Most Társulat 2015-ben alakult: az improvizációs előadásaik gyerekek és felnőttek számára kínálnak lehetőséget tanulásra, játékra, fejlődésre. Az improvizáció és a humor eszközeit alkalmazva a bevonódást és az azonosulást könnyítik meg a színészek, így közelebb kerülnek a gyerekek a témához. A közös élmény lehetővé teszi, hogy az adott téma jobban rögzüljön és ne csak meghallgassák, hanem meg is értsék a miérteket.
„Reggeli nélkül elindulni olyan, mintha meztelenül lépnénk ki az utcára”
A szülőkkel kell kezdeni, ők mutassanak jó példát, alakítsák ki a családban a szokásrendszert Bencze Mária, dietetikus szerint. Legyen természetes a gyerekeknek, éppen úgy, ahogy kikelnek az ágyból, hogy reggeli nélkül nem indulnak el.
És hogy miért fontos a teljes értékű reggeli?
“Éjszaka ugyan pihenünk, de van energiafelhasználásunk, ugyanúgy lélegzünk, dobog a szívünk, tehát ha felkelünk tápanyagra van szükségünk, hiszen minden sejtünk ettől tud működni. Aki nem reggelizik, az éhezésre kényszeríti a testét, és elvárja tőle, hogy rendben működjön, pedig egy versenyautónak is minőségi üzemanyagra van szüksége, hogy időben beérjen a célba. Lehet bele rossz minőségű üzemanyagot is tenni, de akkor vagy sokkal lassabban ér a célba, vagy be sem ér. Fontos, hogy a felnőttek is teljesértékű reggelit egyenek, viszont a gyerekeknél még markánsabban követhető, ha reggeli nélkül indulnak el otthonról: ingerlékenyebbek, kevésbé tudnak koncentrálni, teljesíteni, és figyelmetlenebbek is. A tojás pedig azért tökéletes reggeli, mert fehérjére mindennap szüksége van a szervezetnek, és tojással változatosan be tudjuk vinni a megfelelő minőségű fehérjét.”
Gáspár Bea pofonegyszerű buggyantott tojása:
A Tojásszövetség egész éven át tartó tájékoztató programját Gáspár Bea, gasztroblogger is segíti, aki a sajtóreggelin megmutatta, hogy mennyire egyszerűen és gyorsan lehet tojásos reggelit készíteni. Gáspár Bea nagy kedvenc reggeli receptje, a buggyantott tojás, amely szerinte „pofonegyszerű”.
Hozzávalók:
• Finom magyar tojás, ahány darabot csak szeretnél
• Egy evőkanál 10 százalékos ecet
• Só
•Avokádó (de ezt helyettesítheted tetszés szerinti zöldségekkel)
Elkészítés:
Egy fazékban vizet forralunk, megvárjuk, amíg lobog, majd levesszük, hogy csak gyöngyözzön a víz. Megsózzuk és egy evőkanál 10%-os ecetet teszünk bele.Az ecet a fehérje külsejét azonnal “összerántja”, így a tojás garantáltan egyben marad!
A tojásokat egyenként felütjük egy kis edénybe, majd egy merőkanálba téve bele engedjük a gyöngyöző vízbe. Ha feljön a víz felszínére a tojás, akkor kivesszük, és az előre felszeletelt avokádó mellett tálaljuk. Ez nagyjából 3 perc! 🙂
Apró praktikák:
• Mindenképpen friss tojásból készítsük!
• Alaposan keverjük meg a vizet, hogy a közepén egy kis örvény keletkezzen, és ebbe a forgó vízbe csúsztassuk bele nagyon óvatosan a merőkanálból a tojást! Így a centripetális erő szinte ráhajtogatja a fehérjét a sárgájára, nem “úszik szét”, és gömböc formájú lesz a buggyantott tojásunk
Elkészítési idő: 3 perc
Húsvéti tojásfogyasztási adatok:
• Húsvét előtt 30-35 százalékkal több tojást vásárolnak a magyarok a Baromfi Termék Tanács adatai szerint.
• A húsvéti tojásfogyasztás évente átlagosan 270-280 millió darab, ami az éves fogyasztás 10-11 százaléka.
• A teljes tojásfogyasztás évente megközelíti a2,5 milliárd darabot.
• A regisztrált tojástermelők árbevétele 2018-ban 26 milliárd forint volt.
• Évente fejenként 234 db tojást esznek meg a magyarok a KSH adatai szerint.
