Elhoztuk nektek a mese-kókuszos süti receptet a Fittkonyhától. Annak ellenére, hogy egy rém egyszerű sütiről van szó, szerintünk tényleg nagyon finom.
Hozzávalók:
(22×14 cm-es tepsihez)
- 2 (M-es) tojás
- 100 g Szafi Free vaníliás zabpuding por
- 30 g kókuszreszelék
- 1 tk sütőpor
- csipetnyi só
- édesítő ( kb. 30 g négyszeres erejű édesítő)
- 150 g Kara light kókusztej
- rum aroma
- 1 ek folyékony kókuszolaj
A tetejére kenéshez:
- 30 g Kara light kókusztej
- édesítő
- rum aroma
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval és az édesítő felével habbá verjük, félretesszük.
A zabpuding port, kókuszreszeléket, sütőport összekeverjük.
A tojás sárgájákat a maradék édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a kókusztejet, az aromát, majd a pudingporos-kókuszos keveréket, végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát és előmelegített sütőben megsütjük.
A tetejére szánt keverékhez a hozzávalókat elkeverjük, majd a forró süti tetejére simítjuk és pár percre visszatesszük a sütőbe.
Én 180 fokon sütöttem, kb. 25-30 perc sütés után tettem rá az “öntetet”, majd további 8-10 percig sütöttem. (Tűpróbával ellenőriztem.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag kb.: 72 g ch és 1010 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet kb: 6 g ch és 84 kcal.
Eredeti recept itt: https://fittkonyha.com/mese-kokuszos/
