VITAL MAGAZIN
  • Sport
    • FITNESZ
    • FUTÁS
    • JÓGA
    • OUTDOOR
    • SIKERTÖRTÉNETEK
    • ZSÍRÉGETÉS
  • Életmód
    • EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD
    • HÁZIÁLLAT
    • INTERJÚ
    • JÓ FORMÁBAN
    • Női lét
    • ÖKO
    • PSZICHÉ
  • Táplálkozás
    • EGÉSZSÉG
    • FOGYÓKÚRA
    • MENTES
    • RECEPT
    • TUDATOS ÉTKEZÉS
    • VEGÁN
  • Beauty
    • ALAKFORMÁLÁS
    • ANTI-AGING
    • BŐRÁPOLÁS
    • FASHION
    • SZÉPSÉGÁPOLÁS
  • Jóga kisokos
  • Szakértőink
No Result
View All Result
  • Sport
    • FITNESZ
    • FUTÁS
    • JÓGA
    • OUTDOOR
    • SIKERTÖRTÉNETEK
    • ZSÍRÉGETÉS
  • Életmód
    • EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD
    • HÁZIÁLLAT
    • INTERJÚ
    • JÓ FORMÁBAN
    • Női lét
    • ÖKO
    • PSZICHÉ
  • Táplálkozás
    • EGÉSZSÉG
    • FOGYÓKÚRA
    • MENTES
    • RECEPT
    • TUDATOS ÉTKEZÉS
    • VEGÁN
  • Beauty
    • ALAKFORMÁLÁS
    • ANTI-AGING
    • BŐRÁPOLÁS
    • FASHION
    • SZÉPSÉGÁPOLÁS
  • Jóga kisokos
  • Szakértőink
No Result
View All Result
VITAL MAGAZIN
No Result
View All Result
Kezdőlap Táplálkozás

Rossz hír a húsevőknek: a fehér hús ugyanolyan ártalmas a szívnek, mint a vörös

Egy friss kutatás szerint ilyen szempontból nincs különbség a húsfélék között.

Rossz hír a húsevőknek: a fehér hús ugyanolyan ártalmas a szívnek, mint a vörös

A vörös húsról már régóta tudjuk, hogy sokféle baj okozója: egy, az Archives of Internal Medicine szakfolyóiratban megjelent kutatás szerint a napi szintű vöröshús-fogyasztás 13 százalékkal növeli az idő előtti elhalálozás rizikóját, a feldolgozott húsok esetében pedig ez a kockázat még magasabb, 20 százalék. Ráadásul igen jelentős mintán végzett kutatásról van szó: 121 000 embert követtek, átlagosan 24 éven keresztül.

A fehér húsról ezzel szemben köztudott (volt), hogy sokkal egészségesebb, elvégre a testépítők, a modellek is a párolt rizs–natúr csirkemell–párolt zöldség szentháromság segítségével tartják a versenysúlyukat. Most azonban a University of California, San Francisco kutatói közzétettek egy kutatási beszámolót, amely szerint a fehér hús éppen annyira káros a szervezetre, legalábbis, ami a szív- és érrendszeri megbetegedéseket illeti, mint a vörös. Erről pedig az úgynevezett „rossz koleszterin”, vagyis az LDL-koleszterin tehet.

A mostani vizsgálatot jóval kisebb mintán végezték: valamivel több mint 100, 21 és 65 év közti férfit és nőt osztottak három csoportra, majd a csoportok tagjainak egy-egy hónapon át vörös húsból, majd fehér húsból álló étrendet írtak elő, míg a harmadik hónapban teljesen megvonták tőlük a húst. A periódusok között úgynevezett „kitisztulási” időszakot is tartottak, ez idő alatt az alanyok a megszokott étrendjük szerint táplálkoztak. A vörös húst főleg marha, a fehér húst pedig csirke jelentette. Az egyes időszakok végén vérmintát vettek a résztvevőktől.

Az eredmények abból a szempontból nem meglepőek, hogy a legegészségesebbnek a húsmentes diéta bizonyult, legalábbis a koleszterinszint szempontjából. A vörös és a fehér hús között azonban nem lehetett különbséget megfigyelni, a telített zsírok mindkét esetben jelen voltak a vérben, azonos mértékben.

A kutatók azt is vizsgálták, hogy az eltérő méretű koleszterinrészecskék hatása mennyiben tér el egymástól. Egy elmélet szerint a kisebb részecskék kevésbé járulnak hozzá az érelmeszesedéshez, azonban a jelenlegi kutatás szerint nincs különbség, az LDL-koleszterin ugyanolyan hatással van az érfalak rugalmasságára.

A kutatók szerint elképzelhető, hogy ettől függetlenül a fehér hús mégis egészségesebb, mivel a vörös hús esetében előfordulhatnak olyan tényezők, amelyek további szív- és érrendszeri károsodásokat okozhatnak.

Vörös vagy fehér húst válasszunk?

A CNN amerikai hírcsatorna Maria Romo-Palafox dietetikust kérdezte a kutatással kapcsolatos véleményéről. A szakember kiválóan megtervezett vizsgálatnak nevezte a kaliforniai kutatók munkáját, egyben tanácsot is adott a megfelelő táplálkozással kapcsolatban.

„Ha valakinek koleszterinproblémái vannak, vagy a családjában előfordult korábban magas koleszterinszint, szívbetegség, a legjobb, ha vörös és fehér húsból egyaránt kevesebbet fogyaszt – magyarázta a szakember. – A fehérjebevitelt ehelyett olyan élelmiszerekkel lehet megoldani, mint a bab, a lencse vagy a magasabb fehérjetartalmú magvak, például a quinoa, illetve a szója.”

A dietetikus hozzátette: bár a tudomány egyelőre még nem talált pontos magyarázatot arra, hogy a növényi fehérjék miért egészségesebbek, de valószínűsíti, hogy a zöldségekben található egyéb tápanyagok és vitaminok segítenek megóvni a szívünket.

Romo-Palafox hangsúlyozta, a kutatási eredményektől függetlenül nem fekete-fehér kérdésről van szó, így sem a vörös sem a fehér húst nem kell feltétlenül száműzni a tányérunkról.

„A táplálkozáskutatók a teljes lakosság számára fogalmaznak meg ajánlásokat, de egyéni szinten mindenkinek mások a tápanyagigényei – tette hozzá a szakértő. – Ettől függetlenül érdemes mindig a legsoványabb húsokat választani, emellett pedig érdemes lehet legalább heti egy húsmentes napot bevezetni. Ez segíthet kiegyensúlyozottabbá tenni az étrendünket.”

Forrás: NLC

Ez is érdekelhet még

Nyaralás ételallergiásként
egészséges életmód

Nyaralás ételallergiásként

2022. június 24.
Tíz érdekesség a mikroalgákról
egészség

Tíz érdekesség a mikroalgákról

2022. május 16.
Keleti arcdiagnosztika – avagy mit üzen a bőröd?
Beauty

Keleti arcdiagnosztika – avagy mit üzen a bőröd?

2022. május 13.
Mit (t)együnk a szép bőrért?
Beauty

Mit (t)együnk a szép bőrért?

2022. május 06.
Következő bejegyzés
Mosható intim betét? Igen vagy nem?

Mosható intim betét? Igen vagy nem?

FACEBOOK

Legfrissebb cikkeink

A nyári bőrápolásról

A nyári bőrápolásról

2022. július 01.
Nyerj nyári hűsítő csomagot az AVONtól!

Nyerj nyári hűsítő csomagot az AVONtól!

2022. július 01.
A bemelegítés előnyei az edzés és a test számára

A csípőnyitás jótékony hatásai

2022. június 27.
Nyaralás ételallergiásként

Nyaralás ételallergiásként

2022. június 24.
VITAL MAGAZIN

Kövess minket

Kategóriák

  • Alakformálás
  • anti-aging
  • Beauty
  • bőrápolás
  • celeb
  • család
  • egészség
  • egészséges életmód
  • Egyéb
  • Életmód
  • fashion
  • fitnesz
  • fogyókúra
  • futás
  • gyógyítás
  • háziállat
  • Hétindító
  • hírek
  • horoszkóp
  • interjú
  • Jó formában
  • jóga
  • koronavírus
  • mentes
  • méregtelenítés
  • méregtelenítés
  • mozgás
  • Női lét
  • öko
  • outdoor
  • program
  • Promóció
  • psziché
  • recept
  • Sikertörténet
  • Sport
  • szépségápolás
  • tanulás
  • Táplálkozás
  • tudatos étkezés
  • utazás
  • vegán
  • zsírégetés

Legfrissebb hírek

A nyári bőrápolásról

A nyári bőrápolásról

2022. július 01.
Nyerj nyári hűsítő csomagot az AVONtól!

Nyerj nyári hűsítő csomagot az AVONtól!

2022. július 01.
A bemelegítés előnyei az edzés és a test számára

A csípőnyitás jótékony hatásai

2022. június 27.
Nyaralás ételallergiásként

Nyaralás ételallergiásként

2022. június 24.
FINA Világbajnokság 2022 – LUPA BEACH

FINA Világbajnokság 2022 – LUPA BEACH

2022. június 20.
  • Médiaajánlat
  • Kapcsolat / Impresszum
  • Adatkezelési Tájékoztató
  • Cookie

© 2018 Vital Magazin - Készítette: WordPress Master.

No Result
View All Result
  • Sport
    • FITNESZ
    • FUTÁS
    • JÓGA
    • OUTDOOR
    • SIKERTÖRTÉNETEK
    • ZSÍRÉGETÉS
  • Életmód
    • EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD
    • HÁZIÁLLAT
    • INTERJÚ
    • JÓ FORMÁBAN
    • Női lét
    • ÖKO
    • PSZICHÉ
  • Táplálkozás
    • EGÉSZSÉG
    • FOGYÓKÚRA
    • MENTES
    • RECEPT
    • TUDATOS ÉTKEZÉS
    • VEGÁN
  • Beauty
    • ALAKFORMÁLÁS
    • ANTI-AGING
    • BŐRÁPOLÁS
    • FASHION
    • SZÉPSÉGÁPOLÁS
  • Jóga kisokos
  • Szakértőink

© 2018 Vital Magazin - Készítette: WordPress Master.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
x

A weboldalon "cookie-kat" ("sütiket") használunk, hogy a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk látogatóinknak. A cookie beállítások igény esetén bármikor megváltoztathatók a böngésző beállításaiban.

Elfogadom Elutasítom Adatvédelmi központ Adatvédelmi beállítások További információ a cookie-kezelésről