Nagyon könnyen összedobható finom vacsora vagy ebéd lehet belőle! Van kedvetek hozzá?
Hozzávalók:
1 hámozott reszelt cukkini
1 nagyobb hámozott, reszelt édesburgonya
1 megtisztított, reszelt sárgarépa
1 közepes apróra vágott vöröshagyma
2 zúzott fokhagyma
2 egész tojás
25 dkg reszelt sajt
1 bögre kuszkusz (nem kell megfőzni!)
só, bors, kakukkfű, kurkuma, curry stb. – fűszerezzük ízlés szerint
Elkészítés:
A lereszelt zöldségeket – cukkinit, édesburgonyát, sárgarépát – egy tálban keverjük össze, adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, a két egész tojást, a reszelt sajtot és a kuszkuszt. Sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint. Alaposan dolgozzuk össze.
Formázzunk kb. 3 centi átmérőjű golyókat a masszából, majd előmelegített sütőben 200-as hőfokon süssük aranybarnára.
Recept: Tankó Enikő MomMylife&
