VITAL MAGAZIN
  • Sport
    • FITNESZ
    • FUTÁS
    • JÓGA
    • OUTDOOR
    • SIKERTÖRTÉNETEK
    • ZSÍRÉGETÉS
  • Életmód
    • EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD
    • HÁZIÁLLAT
    • INTERJÚ
    • JÓ FORMÁBAN
    • Női lét
    • ÖKO
    • PSZICHÉ
  • Táplálkozás
    • EGÉSZSÉG
    • FOGYÓKÚRA
    • MENTES
    • RECEPT
    • TUDATOS ÉTKEZÉS
    • VEGÁN
  • Beauty
    • ALAKFORMÁLÁS
    • ANTI-AGING
    • BŐRÁPOLÁS
    • FASHION
    • SZÉPSÉGÁPOLÁS
  • Jóga kisokos
  • Szakértőink
No Result
View All Result
  • Sport
    • FITNESZ
    • FUTÁS
    • JÓGA
    • OUTDOOR
    • SIKERTÖRTÉNETEK
    • ZSÍRÉGETÉS
  • Életmód
    • EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD
    • HÁZIÁLLAT
    • INTERJÚ
    • JÓ FORMÁBAN
    • Női lét
    • ÖKO
    • PSZICHÉ
  • Táplálkozás
    • EGÉSZSÉG
    • FOGYÓKÚRA
    • MENTES
    • RECEPT
    • TUDATOS ÉTKEZÉS
    • VEGÁN
  • Beauty
    • ALAKFORMÁLÁS
    • ANTI-AGING
    • BŐRÁPOLÁS
    • FASHION
    • SZÉPSÉGÁPOLÁS
  • Jóga kisokos
  • Szakértőink
No Result
View All Result
VITAL MAGAZIN
No Result
View All Result
Kezdőlap Táplálkozás mentes

Tej nélkül az élet

Beszéljünk a futók térdfájdalmairól!

A tejet és az abból készült termékeket előszeretettel fogyasztják az emberek, mivel kalciumban és fehérjékben gazdagok. De sok ember nem fogyaszthatja allergia, ételérzékenység vagy személyes választása miatt. Ha tejmentes étrendet követünk, akkor azt fontos tudni, hogyan helyettesíthetjük megfelelően étrendünkben a tejtermékeket.

Szerencsére ma már a tej összes előnyös összetevője megtalálható számos más élelmiszerben. A tehéntejre való allergia a leggyakoribb a kisgyermekek körében, a három év alatti korosztály kb. 2–3 százalékát érinti. Sok gyermek az évek során kinövi ezt a fajta allergiát, akik viszont nem, azoknál sajnos élethosszig tartó diéta javasolt, mivel ők a tejben lévő fehérjére allergiásak, és súlyos reakciók is kialakulhatnak, ha erre nem figyelnek oda.

A laktózintolerancia sokkal gyakoribb, mint a tejallergia, amely az emberek 65 százalékát is érintheti. Sokszor ezt keverik az allergiával, de fontos tudni, hogy a kettő nem ugyanaz, míg az egyiknél maga a tejfehérje okoz problémát, addig a másiknál a tejben lévő laktóz, azaz a tejcukor.

Ezen a két csoporton kívül sok olyan ember is van, akik egyszerűen személyes okok miatt kerülik a tejtermékek fogyasztását. Ennek oka lehet kulturális, ízlés vagy egyszerűen csak egészségesebbnek érzik magukat tejtermékek nélkül, illetve nem fogyasztanak állati eredetű termékeket. A tejallergiások számára fontos, hogy kerüljék az összes olyan terméket, amely tejet vagy tejfehérjét tartalmazhat. Náluk az sem ritka, hogy kerülniük kell más állati tejeket is (például a kecsketejet), mivel ezek is kiválthatnak allergiás reakciókat. Ha laktózintolerenciáról van szó, akkor a tejtermékek fogyasztása ugyan nem életveszélyes, de fájdalmas tüneteket okozhat. Az ilyen betegségben szenvedők nem egyformán tolerálják a tejcukrot. Néhányan képesek kis mennyiségű laktózt tartalmazó ételeket fogyasztani, különösebb probléma nélkül, például vajat, érlelt sajtokat és joghurtot, kefírt, de van, akiknél már nagyon minimális mennyiség is haspuffadást, hasmenést, fájdalmas hasi görcsöket okoz.

Mire figyeljünk tejmentes étrend esetén?

A kalcium pótlása gyakran az egyik legnagyobb gond. A kalcium és a D-vitamin fontos szerepet játszanak az erős csontok és fogak kialakulásában és fenntartásában. A növekvő gyermekek számára ezek a tápanyagok különösen fontosak. Tejmentes diéták esetében éppen ezért kiemelten fontos más kalciumban és D-vitaminban gazdag élelmiszerek fogyasztása. A másik sarkalatos pont a megfelelő fehérjebevitel biztosítása. Ez egy vegyes táplálkozást folytató egyénnek még nem is akkora probléma, mert a tejtermékeket könnyen helyettesíthetik már növényi tejpótlókkal, mellette pedig az állati termékekből megfelelő mennyiségű és aminosavprofillal rendelkező élelmiszereket tudnak a szervezet számára biztosítani. A vegán táplálkozást folytató személyeknél lehet problémásabb a fehérjebevitel, ugyanis az állati fehérjeforrásokkal ellentétben a növényi fehérjékben általában nem szerepel az összes esszenciális aminosav. Ezért ebben az esetben arra fontos figyelni, hogy a növényi fehérjeforrásokat kombináljuk egymással, ezzel biztosítva az összes szükséges aminosavat a szervezetünk számára.

Tejipari alternatívák

Szerencsére ma már számos alternatíva áll rendelkezésre. Tej helyett kipróbálhatjuk a növényi tejhelyettesítő italokat. Ezek közül is már nagyon sok olyan van a piacon, amelyet kalciummal és vitaminokkal dúsítanak. Ne feledjük azonban, hogy a laktózmentes tej tejfehérjét tartalmaz, ezért az nem biztonságos a tejallergiában szenvedők számára. Ha hiányzik a sajt, akkor ennek kiváltására is találhatunk már növényi sajtokat, sajtkrémeket. A főzőtejszínek helyett használhatunk szójakrémet, zabkrémet vagy kókuszkrémet. Szója-, rizs-, vagy kókuszalapú tejmentes fagylaltok is nagy választékban találhatók ma már a piacon. Ha a vaj helyett keresnénk alternatív megoldást, akkor próbálkozhatunk a mogyoróvajjal vagy a tahinivel (szezámmagkrém), mivel ezek tápanyagokban gazdagok és kalciumot is tartalmaznak. A kókuszolaj egy másik egészséges alternatíva, amely laurinsavat és kaprilsavat is tartalmaz, amelyekről ismert, hogy kiváló antioxidánsok és támogatják az immunrendszert. A kókuszolajat emellett a főzéshez is használhatjuk.

Érvek, ellenérvek a tejmentes étrenddel kapcsolatban

Érv

  • Szükséges allergiások számára.
  • Életminőségjavító lehet azoknál, akiknél intolerancia és érzékenység áll fenn.
  • Biztonságos és nem jár különösebb egészségügyi kockázatokkal.
  • Helyettesítő ételek széles tárháza áll rendelkezésre.

Ellenérv

  • Kisebb tervezés és odafigyelés szükséges a táplálkozási igények kielégítése érdekében.
  • Egyes alternatív ételek költségesek lehetnek.
  • A tejtermék szigorú elkerülése nehéz lehet.

A lehetőségek tárháza tehát végtelen, csak kísérletezzünk bátran! Abban az esetben, ha nem áll fenn allergia vagy érzékenység, és személyes indíttatásunk sincs, hogy a tejtermékek fogyasztását elhagyjuk, úgy azt javaslom ebben is, mint mindenben, hogy törekedjünk a mértékletességre, és válasszunk olyan termékeket, melyek adalékanyagoktól és hozzáadott cukortól mentesek.

Ulrich-Heblinger Nikolett táplálkozási, életmód- és sporttáplálkozási tanácsadó írása

 

Édes élet cukormentesen

 

 

 

 

 

 

 

 

Ez is érdekelhet még

Nyaralás ételallergiásként
egészséges életmód

Nyaralás ételallergiásként

2022. június 24.
JÁTÉK – Floriol
Táplálkozás

JÁTÉK – Floriol

2022. június 13.
Tíz érdekesség a mikroalgákról
egészség

Tíz érdekesség a mikroalgákról

2022. május 16.
Keleti arcdiagnosztika – avagy mit üzen a bőröd?
Beauty

Keleti arcdiagnosztika – avagy mit üzen a bőröd?

2022. május 13.
Következő bejegyzés
Beszéljünk a futók térdfájdalmairól!

Intuitív életvitel

FACEBOOK

Legfrissebb cikkeink

Nyaralás ételallergiásként

Nyaralás ételallergiásként

2022. június 24.
Hogyan használjuk a pulzusmérőt?

Hogyan használjuk a pulzusmérőt?

2022. június 20.
Okos textil – avagy viselhető fitnesz eszközök

Felejtsd el az Insta sminket!

2022. június 17.
5 tipp, hogyan fotózz mobillal idén nyáron

5 tipp, hogyan fotózz mobillal idén nyáron

2022. június 13.
VITAL MAGAZIN

Kövess minket

Kategóriák

  • Alakformálás
  • anti-aging
  • Beauty
  • bőrápolás
  • celeb
  • család
  • egészség
  • egészséges életmód
  • Egyéb
  • Életmód
  • fashion
  • fitnesz
  • fogyókúra
  • futás
  • gyógyítás
  • háziállat
  • Hétindító
  • hírek
  • horoszkóp
  • interjú
  • Jó formában
  • jóga
  • koronavírus
  • mentes
  • méregtelenítés
  • méregtelenítés
  • mozgás
  • Női lét
  • öko
  • outdoor
  • program
  • Promóció
  • psziché
  • recept
  • Sikertörténet
  • Sport
  • szépségápolás
  • tanulás
  • Táplálkozás
  • tudatos étkezés
  • utazás
  • vegán
  • zsírégetés

Legfrissebb hírek

Nyaralás ételallergiásként

Nyaralás ételallergiásként

2022. június 24.
FINA Világbajnokság 2022 – LUPA BEACH

FINA Világbajnokság 2022 – LUPA BEACH

2022. június 20.
Hogyan használjuk a pulzusmérőt?

Hogyan használjuk a pulzusmérőt?

2022. június 20.
Okos textil – avagy viselhető fitnesz eszközök

Felejtsd el az Insta sminket!

2022. június 17.
Apák napja a Vagheggivel

Apák napja a Vagheggivel

2022. június 16.
  • Médiaajánlat
  • Kapcsolat / Impresszum
  • Adatkezelési Tájékoztató
  • Cookie

© 2018 Vital Magazin - Készítette: WordPress Master.

No Result
View All Result
  • Sport
    • FITNESZ
    • FUTÁS
    • JÓGA
    • OUTDOOR
    • SIKERTÖRTÉNETEK
    • ZSÍRÉGETÉS
  • Életmód
    • EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD
    • HÁZIÁLLAT
    • INTERJÚ
    • JÓ FORMÁBAN
    • Női lét
    • ÖKO
    • PSZICHÉ
  • Táplálkozás
    • EGÉSZSÉG
    • FOGYÓKÚRA
    • MENTES
    • RECEPT
    • TUDATOS ÉTKEZÉS
    • VEGÁN
  • Beauty
    • ALAKFORMÁLÁS
    • ANTI-AGING
    • BŐRÁPOLÁS
    • FASHION
    • SZÉPSÉGÁPOLÁS
  • Jóga kisokos
  • Szakértőink

© 2018 Vital Magazin - Készítette: WordPress Master.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
x

A weboldalon "cookie-kat" ("sütiket") használunk, hogy a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk látogatóinknak. A cookie beállítások igény esetén bármikor megváltoztathatók a böngésző beállításaiban.

Elfogadom Elutasítom Adatvédelmi központ Adatvédelmi beállítások További információ a cookie-kezelésről